Не можете определиться с выбором кухонной техники?

На разных кухнях можно найти разную бытовую технику. Однако без труда можно назвать те предметы, без которых жизнь в доме или квартире станет практически невозможной. К примеру, холодильник – несомненно, наиболее крупный и важный агрегат, без которого хранение продуктов питания превратится в кошмар. Холодильники можно отнести к бытовой технике, не подлежащей частой замене. Проще говоря, купленный холодильник, как правило, служит семье на протяжении десятилетий и лишь после непоправимой поломки или полного морального устаревания техники хозяева задумываются о покупке новой. Поэтому при появлении необходимости купить холодильник следует тщательно взвесить все факторы и найти оптимальное сочетание качества и цены. Так, чтобы ближайшие лет десять не возникло никаких сомнений в правильности сделанного выбора.

Все холодильники можно разбить на подгруппы по количеству имеющихся в них камер. Наиболее простые это однокамерные. Как правило, такие модели являются самыми компактными. Именно эти холодильники наши клиенты предпочитают покупать для размещения в дачных домиках, это актуально, если семья не очень большая и объема холодильника будет достаточно, чтобы разместить необходимые продукты. Если же семью сложно назвать маленькой, то однокамерный холодильник с небольшой морозильной камерой возможно использовать, как дополнительный.

Более многочисленной можно назвать группу двухкамерных холодильников. Двухкамерные агрегаты, несомненно, практичнее однокамерных, а потому вызывают наибольший интерес у потребителей, желающих купить холодильник. Холодильная и морозильная камеры в двухкамерном холодильнике располагаются по вертикали и оборудованы отдельными дверцами. Приобретая такой холодильник, следует обратить внимание на количество предусмотренных в нем компрессоров. Чаще всего в агрегате установлен один компрессор, который одновременно работает на две камеры. В более дорогих моделях производители могут предусмотреть отдельный компрессор для каждой камеры. Если купить холодильник с двумя «моторами», то появится возможность, к примеру, выключить компрессор морозильной камеры, когда в ней ничего не хранится. При этом компрессор холодильной камеры будет работать в заданном хозяином режиме. Наличие двух компрессоров помогает выбирать оптимальную температуру для каждой камеры, а также экономить электроэнергию.

Наиболее совершенными можно назвать трехкамерные холодильники. В такой бытовой технике помимо двух основных камер имеется специальная закрытая полочка для долгого хранения без замораживания свежего мяса или рыбы. Оптимальная температура (нулевая) и влажность в этой камере способствуют длительному сохранению всех качеств продукта.

Современные холодильники часто имеют функции, о которых еще десять лет назад нельзя было даже и мечтать. Функции автоматической разморозки и защиты от образования наледи в настоящее время воспринимаются как нечто само собой разумеющееся. Производители ищут все новые пути совершенствования холодильников. К примеру, в морозильной камере может быть предусмотрен режим мгновенной заморозки, который позволит сохранить все витамины в свежих овощах, фруктах и ягодах. Внутреннее покрытие холодильных и морозильных камер сегодня нередко производят с добавлением особых веществ, выделяющих ионы и препятствующих размножению в продуктах бактерий и грибков. Существуют «интеллектуальные» модели холодильников, самостоятельно выбирающие ражим хранения продуктов, в зависимости от условий окружающей среды. Естественно, чем больше в бытовой технике разного рода усовершенствований, тем она дороже.

При выборе холодильника стоит рассмотреть возможность покупки встраиваемой техники. В магазине встраиваемую бытовую технику, в данном случае холодильник, можно «вычислить» по виду наружных дверок, на которых имеются необходимые для крепления фасада элементы. Встраиваемая кухонная техника после установки будет выглядеть как один из шкафчиков гарнитура. Подобная маскировка осуществляется с помощью заказанных по размерам холодильника кухонных фасадов.

Встроенная бытовая техника пользуется большой популярностью не только ввиду своей эстетичности, но и по причине явной экономии пространства. К примеру, над отдельно стоящим холодильником, как правило, остается много места, которое никак не используется. Ведь мало кому придет в голову поставить на него дополнительный шкаф – выглядеть такая конструкция будет нелепо. Встроенная техника, которая выглядит как часть кухонного гарнитура, позволяет разместить над собой дополнительную антресоль.

Встроенной бытовой техникой сегодня могут стать практически все крупные кухонные агрегаты – вытяжки, посудомоечные и стиральные машины, варочные поверхности и духовые шкафы. Как правило, встроенную технику предпочитают люди, имеющие высокие требования не только к техническим характеристикам, но и к внешнему виду кухни. Выбор в пользу встраиваемой кухонной техники дает уверенность в том, что тщательно разрабатываемый дизайн кухни не будет испорчен «разномастными» агрегатами. При этом технические характеристики встроенной бытовой техники ничуть не уступают характеристикам техники автономной. Более того, многие крупные производители стремятся предложить потребителям каждую модель, к примеру, стиральной машины, в двух вариантах – встраиваемом и отдельно стоящем.

На кухне также часто размещают и другую встраиваемую технику, потребляющую при работе воду, к примеру, посудомоечную машину. Но посудомоечные машины все-таки не являются на кухне техникой первой необходимости. Намного важнее здесь правильно организовать приготовление пищи – выбрать место для установки плиты, либо духового шкафа и варочной панели, а также микроволновой печи. Если хозяева предпочитают простые решения на кухне, то делают выбор в пользу автономной плиты – газовой, электрической или комбинированной, с газовыми конфорками и электрическим духовым шкафом. Если ради комфорта и современного дизайна на кухне хозяева готовы на более значительные затраты времени и средств, то выбирают встраиваемую бытовую технику для приготовления пищи – устанавливаемую в столешницу варочную панель и размещаемый в любом месте кухни духовой шкаф. Такое решение имеет немало преимуществ. Основное – свобода выбора места установки. Духовку, которая задумана как встраиваемая кухонная техника, можно установить где угодно, не обязательно под варочной панелью. Разумнее будет расположить ее в верхней части кухни. В этом случае хозяйке удобнее будет наблюдать за процессом запекания блюд в духовке, которая, что немаловажно, находясь в недосягаемости для маленьких детей и домашних животных, не будет представлять для них опасности.

Но выбор места расположения духового шкафа – это далеко не все. Необходимо обдумать – будет ли духовка работать на газу или электричестве? Газовая бытовая техника, конечно, намного экономичнее электрической. Но электрические духовые шкафы имеют другие преимущества. Как правило, электродуховки более функциональны, в них предусмотрены разнообразные режимы для профессионального приготовления самых разных блюд. Прогревание пищи может осуществляться как снизу, так и сверху. Кроме того, электрический духовой шкаф может иметь функцию самостоятельной очистки при экстремально высокой температуре, когда все осевшие загрязнения сгорают. Такая функция значительно упрощает жизнь домохозяек.

Варочная панель, которая также является встраиваемой кухонной техникой, размещается в любом удобном месте на столешнице кухонного гарнитура. Здесь также можно выбирать между газовым и электрическим оборудованием. Газовые конфорки, помимо того, что являются более экономичными, обеспечат также самый быстрый нагрев готовящихся блюд. Разнообразные электрические варочные панели имеют другие преимущества – при их работе не образовываются продукты сгорания газа, оседающие на всех поверхностях. Выглядят электрические газовые панели современно и аккуратно, а также имеют дополнительные функции, облегчающие процесс приготовления пищи и делающие его более безопасным.

Даже самая лучшая встраиваемая техника для приготовления пищи не способна справиться с проблемой образования на кухне запахов, пара, дыма, которые могут оказаться не просто не приятными, но и вредными для здоровья. Для обеспечения свежей атмосферы на кухне, а значит и во всем доме, необходимо своевременно озаботиться подбором правильной вытяжки. Кухонные вытяжки довольно часто задумываются как встроенная кухонная техника, а поэтому подюором данного оборудования оптимально заняться уже на этапе проека кухни, чтобы в дальнейшем не получилось, что для встройки очистителя воздуха необходимо переделывать кухню целиком..

Вытяжку следует разместить над варочной панелью, где блюда готовятся «на открытом огне». При этом необходимо сопоставить ширину варочной панели или плиты и размер выбираемого очистителя воздуха. Крайне желательно, чтобы ширина вытяжки равнялась ширине варочной панели или несколько превосходила ее.

Перед посещением магазина не лишним будет уяснить, что любую вытяжку можно отнести к проточному или циркуляционному типу. Первый тип не очищает, а с помощью вентилятора выводит загрязненный воздух за пределы кухни. Фильтр в такой вытяжке существует лишь для того, чтобы главный рабочих узел оборудования – вентилятор – не загрязнялся чрезмерно кухонной копотью. Если на кухне установлено устройство проточного типа, то хозяевам необходимо позаботиться об источнике поступления в помещение свежего воздуха, чтобы не допустить понижения уровня кислорода на кухне.

Циркуляционное оборудование очищает воздух гораздо тщательнее, так как не выводит его в вентиляционную трубу, а возвращает после фильтрации обратно на кухню. В этом случае основная нагрузка ложится на фильтры, которых может быть несколько даже в одной вытяжке. Некоторые фильтры можно мыть, другие, как правило, предназначенные для тонкой очистки, являются одноразовыми. К примеру, отличную очистку воздушных масс обеспечивают угольные фильтры, которые нужно периодически менять. Чем чаще работает вытяжка, тем чаще нужно будет вкладывать деньги в новые фильтры. В связи с этим циркуляционные очистители воздуха можно назвать менее экономичными.

При покупке циркуляционной вытяжки в первую очередь следует вычислить необходимую в Вашем случае пропускную способность оборудования. Неправильно подобранная вытяжка не справится со своими обязанностями – в воздухе будут витать разнообразные запахи, дым и копоть. Для того чтобы выбрать вытяжку, путем несложных арифметических действий нужно определить объем воздуха в помещении кухни и умножить это число на десять. Получившаяся цифра будет необходимым для Вашей кухни показателем пропускной способности вытяжки. Впрочем, все необходимые вычисления за Вас сделают в магазине бытовой техники, необходимо лишь знать размеры помещения.

Помимо своей основной функции вытяжка может выполнять и дополнительные. Наиболее распространенной функцией является подсветка, которая часто оказывается нелишней при работе на кухне.

Крупногабаритная встроенная техника – стиральная и посудомоечная машина, холодильник, вытяжка, духовка и т.д., – уже стала привычной на наших кухнях. Однако для многих все еще в новинку будет мелкая встраиваемая бытовая техника, которую современные производители нередко компонуют в оригинальные наборы. Встраиваемые комбинации из кофеварок, кухонных комбайнов, микроволновок и даже чайников сделают кухню не просто современной, а опережающей свое время. Все составляющие таких наборов имеют единый дизайн и могут меняться местами, послушно подстраиваясь под представления хозяев об удобной и красивой кухне. Такая техника сегодня относится к высшему сегменту кухонного оборудования и производится самыми именитыми и продвинутыми компаниями.

Решив оборудовать свою кухню по последнему слову, то есть с применением всевозможной современной встраиваемой бытовой техники, лучше продумать размещение каждого агрегата заранее. С одной стороны, компании производители стараются соблюдать определенные стандарты в размерах, технических характеристиках выпускаемого оборудования. В определенной степени это дает потребителю свободу выбора, так как теоретически, на отведенное под стиральную машину место, должна уместиться машинка (определенного класса) любого производителя. Но с другой стороны существуют незначительные расхождения, которые могут оказаться решающими именно в Вашем случае. К примеру, выбранная модель машины может иметь непредвиденный технологический выступ сзади, а значит, займет несколько больше места, чем было запланировано. Придется либо выбирать другую модель, либо перекраивать кухонный гарнитур.

Чтобы подобных непредвиденных обстоятельств не возникало, лучше подбирать встраиваемую кухонную технику одновременно с заказом гарнитура. Оптимальным будет обращение в компанию, предлагающую универсальные решения для кухни. Здесь одновременно разработают варианты дизайна и наполнения кухонного гарнитура, а также подберут бытовую технику, идеально отвечающую всем требованиям покупателя и соответствующую техническим возможностям помещения. Такие комплексные решения разрабатываются с помощью компьютерных программ и гарантируют идеальную расстановку, как предметов мебели, так и бытовой техники.

Как правило, компании, предлагающие услуги по моделированию кухни, берут на себя и все заботы по будущей установке техники. Что немаловажно, в этом случае будут соблюдены необходимые правила совместимости и монтажа техники. Понятно, что профессиональное оборудование кухни «под ключ» потребует вложений и обойдется несколько дороже дилетантского подхода, предполагающего отдельный заказ мебели и приобретение техники «по случаю». Но все затраты оправданы, так как в результате хозяева гарантировано будут иметь красивую, современную, рациональную и безопасную кухню, которая окажется воплощением их мечтаний.

Газовые плиты наделены одним, очень важным и необходимым достоинством – высочайшей скоростью при приготовлении пищи. К тому же многие считают что еда, приготовленная на живом огне – особенно вкусна. Но так это или нет, решать Вам. Ранее, газовые плиты обладали одним существенным недостатком - повышенной пожароопасностью. В наши дни практически все производители газовых плит, выпускают газовые плиты максимально безопасными, оснастив их термоэлектрической системой газ-контроль, которая пресекает утечку газа, блокируя его доступ к затухнувшей горелке. Это сильно понижает риск воспламенения, но, тем не менее, не является 100% защитой. Такая система защиты, в зависимости от выбранной модели, способна держать под контролем: только конфорки, исключительно духовку, либо то и другое вместе. Но, модели, оснащенные универсальной защитой, стоят довольно дорого. Газовая плита оснащается духовыми шкафами двух видов – газовыми и электрическими. Самый распространенный вариант в России – газовая плита и электрическая духовка. Конфорки у газовой плиты, чаще всего разного размера, это делается для удобства приготовления пищи в «разнокалиберной» посуде. Также существуют турбо-конфорки –пламя в них подается в два и более ряда и специальные конфорки вытянутой формы для утятниц и другой посуды с овальным дном. Также, все современные газовые плиты имеют возможность работать от переносного газового баллона. Что действительно удобно, если вы запланируете оборудовать газовой плитой ваши дачу или коттедж, где очень часто нет центральных газовых коммуникаций.

Микроволновая печь

Микроволновая печь давно стала привычным элементом на кухнях: кто-то просто разогревает и размораживает в ней пищу, а кто-то использует микроволновку вместо духового шкафа – в современных моделях даже можно печь пироги. На рынке представлены модели микроволновых печей в большом количестве и разнообразии, потребителю непросто разобраться в современных функциях и технологиях и решить, что выбрать. Поэтому наши профессионалы собрали всю информацию о микроволновых печах и создали для вас пошаговое руководство по выбору СВЧ-печи.

Выбираем тип микроволновой печи
Современные микроволновые печи делятся на три основных категории. Первая - соло – приборы, в которых используются только микроволны. Вторая – печи с микроволнами и грилем. И, третья – сочетание возможностей микроволн, гриля и конвекции. Особую категорию составляют инверторные печи – разработка фирмы Panasonic. Давайте познакомимся со всеми типами печей поподробнее.
Микроволновые печи - соло
Микроволновая печь - соло является самой простой и, соответственно, самой дешёвой. В таких печах есть только микроволны, что в основном даёт возможность только разогревать и размораживать пищу. Еда приготовленная в такой печи прямо скажем на любителя, по сути она получается сваренной в собственном соку, а приготовить еду с корочкой, или что-то запечь с помощью микроволн просто невозможно. Если вы не планируете активно готовить в микроволновой печи, а готовы удовлетвориться разогревом, размораживанием и приготовлением самых простых блюд (например, можно сварить картофель) – этот вариант для вас. Незачем переплачивать за микроволновку с грилем и конвекцией, если вы просто не будете пользоваться этими функциями. Или они уже есть у вас в духовом шкафу.
Микроволны и гриль
В печках второго типа кроме СВЧ-волн есть ещё и гриль, наличие которого в дополнение ко всем возможностям печи-соло, позволяет готовить в микроволновой печи с грилем более широкий спектр блюд, в том числе запеченное мясо и птицу, бутерброды-тосты и т.п. Гриль бывает двух видов - ТЭНовый и кварцевый. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
ТЭНовый гриль - трубка с нагревательным элементом внутри, размещенная в верхней части рабочей камеры. Многие микроволновые печи оснащены подвижным ТЭНовым грилем - его можно перемещать и устанавливать вертикально или наклонно. Он особенно удобен в эксплуатации и предоставляет дополнительные возможности по приготовлению блюд в режиме гриля. Кроме того, внутреннюю камеру микроволновой печи с подвижным ТЭНовым грилем легче и удобнее мыть. В отдельных моделях в дополнение к верхнему нагревательному элементу гриля имеется еще и нижний гриль.
Кварцевый гриль - кварцевая лампа, которая расположена на верхней стенке СВЧ печи. Такой гриль прожаривает продукт только сверху, и не занимает полезного пространства во внутренней камере микроволновки. Кроме того, считается, что кварцевая лампа гриля экономичнее, она быстрее набирает рабочую мощность, а эффект от готовки под кварцем напоминает открытый огонь.
Микроволны, гриль и конвекция
Микроволновые печи с грилем и конвекцией обеспечивают наиболее широкий спектр возможностей по приготовлению блюд. Эти модели снабжены кольцевым нагревательным элементом и встроенным вентилятором и грилем. Вентилятор равномерно распределяет нагретый воздух внутри камеры, благодаря чему продукты пропекаются и прожариваются. Сочетание режимов микроволн, гриля и конвекции открывает широкие возможности для потребителей. В такой печи можно печь пироги, запекать курицу, тушить мясо и т.д. Многие производители говорят о том, что такая печь может стать полноценной заменой духовому шкафу.
Инверторные печи
Инверторная технология – разработка компании Panasonic. Ее принцип основывается на том, что в печи установлен механизм, позволяющий действительно уменьшать или увеличивать выходную мощность печи постепенно, а не при помощи импульсного режима. Такие печи быстро готовят продукты и производят более естественный нагрев пищи. Непрерывное «мягкое» проникновение в продукт энергии СВЧ в инверторной печи позволяет сохранить текстуру и питательные свойства продуктов. Кроме того, значительно увеличивается полезные объем камеры, за счет того, что обычный магнетрон заменяется более компактными деталями.
Объем микроволновой печи
На современном рынке представлены СВЧ-печи разного объема: от 13 до 42 литров. При чем есть некоторая закономерность между типом микроволновой печи и ее объемом. Соло-печи, как правило, небольшие (до 25 л), хотя есть и исключения. Микроволновые печи с грилем и конвекцией обычно имеют габариты и объем на порядок больше (от 28 литров).
Среди микроволновых печей с грилем наибольшей популярностью у российских покупателей пользуются объемом в 27 литров. При выборе микроволновой печи необходимо обращать внимание также на диаметр поддона, на который устанавливаются блюда, так как это основное рабочее пространство камеры. Тут математика простая: чем больше размер поддона, тем больше можно на него уместить.
Тип управления микроволновой печи
В современных СВЧ-печах используется в основном механическое и сенсорное управление. В случае механического управления в работе использована только механика, у печки нет электронного табло, а есть только поворотные ручки, которые обеспечивают выбор уровня мощности и режима "гриль", и управление механическим таймером.
Микроволновые печи с сенсорным управлением самые популярные и обычно обеспечивают намного больше функций и возможностей, и в подавляющем большинстве оснащены дисплеями (цифровыми или текстовыми). Сенсорные панели управления у большинства современных микроволновых печей работают на встроенных контактах, т.е. они являются такими же гладкими, но простого касания недостаточно, нужно слегка нажать, как на кнопку.
Кроме того, появились и современные модели, в которых присутствует электронное управление с возможностью диалога с пользователем, характерная особенность его в том, что при минимуме кнопок потребителю предлагается максимум режимов работы печи.
Энергопотребление микроволновой печи
У всех СВЧ печей очень высокое энергопотребление. Лидерами в энергопотреблении являются печи с микроволнами, грилем и конвекцией. Если вы будете использовать все эти функции одновременно, мощность их будет суммироваться. Так что, покупая такую печь, заранее нужно позаботиться о том, выдержит ли ваша электросеть такую нагрузку. Для питания трехфункциональной печки необходима проводка, как минимум в 10 ампер.
Познакомимся с внутренним покрытием
Стенки рабочей камеры микроволновой печи имеют специальное покрытие. Чаще всего встречается покрытие из эмали - оно прочное, гладкое и удобное в чистке. Также производители разрабатывают и специальные покрытия для СВЧ - они более устойчивы к повреждениям и интенсивному тепловому воздействию и более удобные в чистке, чем обычная эмаль. Специальные разработки есть у фирмы LG - "антибактериальное покрытие", а у Samsung - "биокерамическое покрытие". В печах премиум-класса часто используют покрытие из нержавеющей стали, которое устойчиво к высоким температурам и повреждениям, вследствие этого очень надежно и долговечно.
Режимы работы и дополнительные функции
В зависимости от конкретной модели микроволновой печи, в ней могут использоваться разные автоматические режимы работы и дополнительные функции. Часто встречаются программы автоматического разогрева, которые созданы для определенного типа продуктов. Такие же функции есть и для автоматического приготовления и размораживания, они соответствуют набору продуктов, с которыми наиболее часто приходится иметь дело. У некоторых микроволновых печей есть возможность составления собственной программы и занесения ее в память, что очень удобно, если ни одна из автоматических программ не подходит для кулинарных действий с вашим любимым блюдом. Практически у всех СВЧ-печей есть звуковой сигнал, который сигнализирует об окончании работы – он может быть продолжительным или состоять из коротких повторяющихся звонков. Кроме того, микроволновка может быть оснащена звуковым таймером, который не связан с работой самой микроволновой печи, но может помочь, когда нужно просто засечь время во время кулинарных действий на кухне.
Модели некоторых фирм комплектуются специальными пароварками, например, Aqua Cook и "Паровое блюдо" у LG, функция приготовления на пару у Whirlpool. Крышка этого приспособления изготовлена из нержавеющей стали, которая не дает микроволнам проникнуть внутрь продуктов. Их функция заключается только в том, чтобы нагреть воду в нижнем отсеке, превратив ее в пар, на котором и готовится пища. В модели от Samsung можно готовить на двух уровнях сразу, а специфика "Парового блюда" от LG в том, что эта функция делает возможным приготовление яиц.
Оценив все технические параметры и функциональные возможности микроволновой печи, приглядитесь к тому, что производитель предлагает в комплекте к прибору. Очень хорошо, если там будет многоуровневая решетка для тарелок, с ее помощью можно разогревать обед сразу в нескольких тарелках, поставленных одна над другой.

Варочная поверхность

Все рабочие поверхности в первую очередь делятся на 3 типа:
1. Варочная поверхность газовая - к ним относятся, те панели в которых в качестве нагревательного элемента используются газовые горелки различной мощности, бывают примерно от 100 до 3500 Вт.
2. Варочная поверхность электрическая - к этому типу можно отнести панели у которых электрический нагревательный элемент, обычно это чугунные "блины" или стеклокерамика.
3. Варочная поверхность комбинированная - это сочетание газовых горелок и электрического нагревательного элемента. Обычно отношение газа к электричеству 3 к 1 или 2 к 2. Эти поверхности хороши, если у вас нет магистрального газопровода и вы пользуетесь газовыми баллонами, в отсутствие газа вы сможете готовить пищу на электрических конфорках.
По цветовой гамме и материалу исполнения все варочные панели можно разделить на 4 группы:
1. Эмаль - чаще всего бывает белого, чёрного или коричневого цвета., но иногда они встречаются и других цветов радуги, но значительно реже.
2. Нержавеющая сталь - один из самых популярных цветов, он подойдёт к любой кухне и хорошо будет сочетаться с кухонной мойкой, т.к. они чаще всего именно такого цвета.
3. Алюминий - очень схож по цвету с нержавеющей сталью, но он более светлый оттенок.
4. Стеклокерамика - в основе все поверхности с таким покрытием бывают чёрного цвета, но отдельные модели имеют достаточно не ординарный вид, встречаются также панели белого цвета.
Стоит отметить, что при покупке варочной панели не всё так просто как может показаться. Они делятся не только на газовые, электрические и комбинированные.
Зависимые от духового шкафа, это означает, то, что панель управления находится на духовом шкафу, при этом на самой панели нет никаких кнопок или ручек. Такое сочетание удобно покупать, если вам необходим духовой шкаф, и вы хотите установить его прямо под варочной панелью и в итоге получить обыкновенную плиту, но встроенную в вашу кухонную мебель. Это привычно и достаточно удобно.
Независимая варочная поверхность, имеет панель управления, отвечающие только за её работу. Тип такой варочной поверхности не связан с типом и месторасположением духового шкафа.
Управление независимой варочной поверхностью может быть как с помощью обыкновенных, привычных всем, ручек, так и с помощью сенсорных кнопок.
ВЫБОР ВИДА НАГРЕВАТЕЛЬНОГО ЭЛЕМЕНТА. Газ или электричество? В газовых варочных поверхностях в качестве нагревательного элемента используются газовые горелки. Различной мощности (примерно от 100 до 3500 Вт), в электрических – спиральные нагревательные элементы или скрытые под стеклокерамикой ленточные , галогеновые или индукционные нагревательные элементы различной мощности – от 500 до 5000 Вт.
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ. Электрические панели дороже газовых, но менее опасны в эксплуатации. Они предназначены для приготовления простых и изысканных блюд. Конфорки электрических панелей различаются по размерам, мощности и типам применяемых нагревательных элементов. На обычной 4-конфорочной панели могут быть установлены конфорки малой, средней и высокой мощности, диаметром до 21 см и мощностью до 3 кВт.
Большие конфорки предпочтительны в случаях приготовления пищи впрок, например, для готовки варенья и компотов.
Двухконтурные и сдвоенные конфорки позволяют увеличивать зону нагрева так, чтобы она охватывала всю площадь дна нагреваемой посуды. При готовке пищи в небольшой кастрюле включают только внутреннюю часть концентричной зоны нагрева. При готовке пищи в большой кастрюле подключают наружное кольцо нагрева.
Чугунные конфорки электрических панелей. Стандартные конфорки в виде чугунных дисков со спиральными или ленточными нагревательными элементами внутри (в быту их называют <блинами>) имеют диаметр 145, 180 и 220 мм и мощность 1,0; 1,5 и 2 кВт. Электрическая спираль или узкая гофрированная лента могут быть уложены концентричными кругами или змейками и прямыми радиальными лучами. Максимальная интенсивность нагрева зависит от плотности укладки нагревательного элемента.Чугунные конфорки большой мощности и быстрого нагрева с ленточными или спиральными нагревательными элементами.
Стандартные чугунные конфорки.
Со спиральными нагревательными элементами медленно нагреваются и медленно остывают. Время разогрева стандартной конфорки составляет около 20 секунд. Чугунные конфорки ускоренного нагрева с электрическими спиралями разогреваются за 8-10 секунд .
Галогенные конфорки представляют собой сочетание ТЭНа (Трубчатого Электрического Нагревателя) с галогенной лампой. Их устанавливают под стеклянными и стеклокерамическими панелями и маркируют латинской буквой на гладкой варочной поверхности. Время разогрева галогенной конфорки около 1 секунды. В галогенных элементах нагревательные трубки заполнены разреженными парами галогенов.
Недостатком галогенных ламп.
Является их недолговечность. Чтобы увеличить срок службы галогенной конфорки, в нее встраивают галогенную лампу и ленточный электронагреватель с раздельным управлением.
СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ. Безопасность варочных панелей обеспечивается их конструкцией и соблюдением правил установки и эксплуатации.
Установку газовых и электрических варочных панелей можно доверять только специалистам, аттестованным для выполнения таких работ.
Безопасность газовых варочных панелей обеспечивает система "Газ-контроль", которая автоматически отключает подачу газа к конфоркам. Система <Газ-контроль> потребляет очень мало электроэнергии, но весьма чувствительна к колебаниям напряжения в сети.
Защита от детей блокирует все конфорки и предназначена для защиты от случайных включений.
Автоматика предупреждает об опасности ожогов и помогает экономить электроэнергию.

Морозильник

Приступая к выбору морозильной камеры, прежде всего, нужно ответить на вопрос: «Нужна ли она вам и будите ли вы ей пользоваться?».
Замороженные ягоды, овощи, грибы… Так приятно зимой достать запасы из морозильника. Не говоря уже о том, что не придется покупать все это в супермаркете. Кроме того, можно быть уверенным, что ваши продукты уж точно без нитратов. Итак, вы решили, что морозильная камера вам необходима, пора приступать к выбору.На сегодняшний день выпускается в основном два типа морозильных камер (отдельностоящих).
Морозильные камеры бывают вертикальными и горизонтальными.
Вертикальные камеры производители назвали морозильным шкафом. Такие морозильные камеры внешне очень похожи на холодильники, и состоят из нескольких морозильных отделений, оформленных в виде выдвигающихся ящиков и полок с дверцами. На рынке представлены модели самых разнообразных размеров: от маленьких высотой в 65 см, до высоких шкафов, достигающих двух метров. Размер может варьироваться
Горизонтальные морозильные камеры вытянуты в длину и открываются вверх. Габариты и объемы таких морозильников также сильно различаются, но в целом их полезный объем превышает объем шкафов. Нередко говорят о том, что морозильный ларь – это своего рода мобильный погреб в квартире, его можно поставить на лоджии или балконе. Внутри морозильных ларей расположены "ящики" с вертикальными перегородками для различных отделений.
СИСТЕМА РАЗМОРОЗКИ.
Выпускаются модели морозильных камер с ручной или автоматической системой размораживания. Ручная система разморозки. Примерно раз в год вам придется отключать морозильник, открывать сливное отверстие, подставлять емкость для талой воды, выливать воду.
Автоматические модели.
В морозильниках эта система очень удобна: продукты даже при длительном хранении не смерзаются в льдистую глыбу. Правда, не стоит забывать о том, что при этом продукты быстро теряют влагу и высыхают.
КЛАСС МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ.
Класс морозильной камеры определяется ее способностью создавать и поддерживать заданную температуру хранения замороженных продуктов и обознается звездочками . Количество указанных звездочек соответствует периоду времени, в течение которого хранятся продукты без потери качества.
Одна звездочка(*)соответствует - 6° С, и предполагает хранение продуктов до 7 дней, две звёздочки 12 С и следовательно 14-30 дней и т.д. Очень удобна система "поэтажного" холода. В этом случае каждый бокс имеет свой собственный хладогенератор (испаритель), и равномерное замораживание продуктов возможно на всех уровнях.
АККОМУЛЯТОРЫ ХОЛОДА.
К сожалению, в наших домах нередки отключения электроэнергии. А значит, очень важно, какое время морозильник может удерживать холод без электропитания. Сохранять низкую температуру помогают аккумуляторы холода. Они представляют собой пластиковые контейнеры, наполненные жидкостью и расположенные в верхней части морозильника.
Управление бывает механическое и электронное.
Электронное управление более точное и многофункциональное: например, возможна запись самого «горячего» значения температуры. Часто на панелях располагаются регулятор и индикатор температуры, клавиша переключения режимов и цветные индикаторы. Зеленый - символ рабочего состояния хранения, желтый обозначает режим работы быстрой заморозки, красный сигнализирует о повышенной температуре или об открытой двери.
Во многих морозильных камерах есть функция быстрой заморозки. Для этого нужно включить режим быстрой заморозки. После этого можно положить свежие продукты - они быстро замерзнут и не согреют своим теплом уже хранящиеся запасы. Через сутки включите режим "Хранение".У некоторых фирм эта функция называется суперзаморозкой.
Кроме того, существуют двухкамерные морозильники: одна камера работает в обычном режиме, другая рассчитана на быструю заморозку. Такие приборы имеют два компрессора, что для морозильников редкость.
Некоторые производители оснащают морозильные камеры милыми дополнениями. Камера для крупногабаритных продуктов, угольный фильтр, звуковые и световые сигналы.
В заключение хочется сказать ,что холодильные морозильные камеры это безусловно полезная вещь.